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媽祖回鑾伴手禮 創始老招牌花生粩、麻粩

大台灣旅遊網/羅惠文 2012.03.28 00:00
  農曆三月恭賀媽祖誕辰,大甲媽祖神威顯赫,遶境出巡進香九天八夜,逾上萬信徒跟隨媽祖南下,再回鑾大甲五十三庄,家家戶戶舉辦流水席宴客,國內外許多人前來參加回鑾盛會,買個在地伴手禮虔誠祈求媽祖保佑闔家平安又順利。

  歷經百年傳承到第五代,志昇食品行將傳統美食再創新品味,除了本身生產製餅外,亦兼具傳統的零售批貨,店內的花生粩、麻粩是創始老招牌,延續自家製作的傳統老滋味,將食材與內餡的比例調配得恰如其分,除了新鮮香酥外,濃濃的芝麻香與花生香氣,是許多老一輩人留戀的傳統滋味。

  將米磨成粉後,經過烘烤製成的花生粩與麻粩,是古人為了表達對神佛與祖先的敬意而創造出來的米食加工點心,其蘊含的不只是小零嘴或拜拜用的供品,而是對於信仰表、祖先表達一份虔誠感恩的心,志昇食品行承襲地方傳統產業的風貌,仍秉持傳統的批發秤兩方式,店裡還有上百種的餅乾、零嘴、糖果可以秤兩購買,也有固定的包裝,提供消費者選購。(攝影/陳玟馨)

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