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檢測DIY 新北送雙氧水試劑

中央商情網/ 2012.03.27 00:00
(中央社記者黃旭昇新北市2012年3月27日電)雙氧水用在食品上,具有漂白、美觀效果,但食用過量有礙健康,依法不得驗出。新北市政府衛生局今天起提供試劑供免費索取,讓民眾在家裡就可以做簡易DIY自行篩檢。

衛生局表示,雙氧水(過氧化氫)具有殺菌、漂白效果,常被商人作為魚丸、麵類及豆類製品的添加物,讓產品賣相更好,並延長保存期限。

尤其,一些寺廟、道院等宗教團體,或素食者,豆類製品食用量大,但若食用含雙氧水的食品過量,會造成嘔心、嘔吐、腹瀉、腹痛、刺激腸胃道。

衛生局食品藥物管理科今天起,在各地衛生所提供3000份過氧化氫檢驗試劑,讓民眾在家也可簡易初步篩檢。

衛生局說,只要將買回來的魚丸、麵類及豆類製品,用刀切割一小部份,然後在新鮮切面滴上一兩滴試劑,約5秒後,若出現淡黃色或褐色現象,就表示食物可能有殘留過氧化氫。

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