32年土窯雞店 番路第一家

第1代老闆賴參齊曾因年少時受日本徵召到中國當兵，磨練殺雞烹調本領，日後對餐飲業也頗有研究，返回台灣後發現嘉義縣山區沒有土雞城，於是從1間小茅草屋賣起土窯雞，經過第2代老闆現年65歲的賴秋雄經營，又研發甕仔雞等菜色，如今店面已擴建為1甲地，而第3代賴定揮跟弟弟賴清敏日後將接班。

賴定揮指出，土窯雞跟甕仔雞都經過中藥浸泡後烹調，土窯雞需熬燉近6個小時，甕仔雞則要浸泡1到2天中藥，再烤45分鐘，2種都是店內招牌，1隻400元，過年生意最好時每天可賣土窯雞200隻，需窯烤的甕仔雞也可賣100隻。