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羅東大拜拜/席開520桌 逗陣呷好料

自由時報/ 2012.03.26 00:00
〔自由時報記者江志雄/羅東報導〕「來喔,逗陣呷好料﹗」宜蘭縣羅東大拜拜美食大匯串昨晚上菜,五百二十桌座無虛席,大批食客扶老攜幼,大啖辦桌佳餚。

過去的羅東大拜拜,家家戶戶大擺流水席,後來許多地方人士認為太過鋪張浪費,宴客習俗十多年前被倡議中止,羅東鎮公所三年前開辦「迎鬧熱,呷拜拜」美食大匯串,改成公家作東,開放鄉親付費訂桌,由餐廳業者、羅東夜市攤商烹煮拿手好菜,給饕客們打牙祭。

美食大匯串以辦桌形式舉辦,在羅東鎮公所周邊搭棚設宴,昨晚六點半,會場鳴炮上菜,鎮長林姿妙、鎮代會主席楊振益等人穿上廚師袍,表演上菜秀,為賓客端菜,糕渣、燙三星蔥、膽肝、鴨賞等在地傳統料理陸續上桌,讓饕客們大快朵頤。

羅東鎮民林先生說,地方停辦流水席後,已好幾年沒有宴客,這次訂三桌宴請親友,聯絡彼此感情,敘舊過程中,不忘談起昔日羅東大拜拜趣事,他說,農曆三月初三大拜拜期間,每個家戶幾乎都有流水席,手頭不寬裕的人,不惜拿出飾品典當換現,再窮也要給親朋好友飽餐一頓。

以前的辦桌文化,有些人擔心沒親友上門,便到路口「拉人」,見到熟識者便強拉到府吃菜飲酒,賓客有時連吃好幾攤,不勝酒力者,在回家途中紛紛醉到在公園、街道騎樓,入夜之後,到處可見醉漢,林先生說,昨晚的宴客只是單純餐敘,為了安全起見,桌上不擺酒,避免酒後誤事。

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