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新版廚政系統 提升餐飲衛生安全

優活健康資訊網/UHO新聞部 2012.03.23 00:00

近來,國人在「食」的方面無不人心惶惶,不僅在食材的來源上要層層把關,而還要配合一個好的廚師我們才能吃得更加安心。因此,為強化廚師證書之運用管理及鼓勵餐飲從業人員持續接受食品衛生安全教育,以提升餐飲衛生水準,食品藥物管理局建置新版「中華民國廚師證書資訊管理系統」,透過系統可查詢持證廚師、優良廚師表揚外,亦可查詢餐飲界活動、開課等訊息。

民眾可以輕鬆至系統搜尋餐飲衛生教育資訊,下載講義、查詢發證公(工)會、廚師證書、衛生講習開課訊息及報名。餐飲業者更可透過系統,聘用擁有廚師證書的廚師,提升我國餐飲衛生安全。

該系統之建置及營運,將可增進政府、各餐飲相關職業公(工)會和廚師從業人員之互動與有效溝通為目的,使餐飲衛生資訊充分傳達並維護消費者飲食衛生安全。

資料來源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=16282

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