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竹崎邀專家 教農產加工

自由時報/ 2012.03.23 00:00
〔自由時報記者謝銀仲/竹崎報導〕竹崎鄉公所增加山區農友收入,昨天請專家到光華村,教導農友把當地蔬果等農產品加工,做成美味佳餚,提高產值,吸引數十位農民參加,在專家調教下,農友很快就藝成出師,以當地農特產製成豆腐乳、脆瓜等農村美味佳餚,印證學習成果。

竹崎鄉光華村位在海拔七百至一千公尺的山區,氣候宜人,土壤肥沃,農政單位輔導當地農民成立蔬果產銷班,以無毒及網室等方式栽培甜椒、青椒、敏豆、番茄、小黃瓜等蔬果,青綠多汁,品質良好,深受消費者喜愛。

竹崎鄉公所為增加光華村蔬果產值,昨天開辦農村美食風味餐研習班,請員林鎮農會股長江秀智等美食專家,教導農友把當地農特產,做成傳統農村美味佳餚,吸引五十餘位農友報名參加。

學員們在美食專家調教下,捲起衣袖,實地操作,很快就能把當地農特產製作成豆腐乳、脆瓜、泡菜等農村美味食品,對公所舉辦這項活動,給予高評價。

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