綜合日本媒體報導，目前老牌鰻魚餐廳對於鰻魚魚苗短缺、鰻魚飯價格飆漲感到憂心。
東京水產市場的鰻魚交易價格在今年1月時，平均每公斤約4200日圓，價格是去年同期的1.7倍。
埼玉市老牌的鰻魚餐廳「中村家」以前推出的鰻魚便當售價是1575日圓，但今年1月調漲為1900日圓，店家憂心快變成虧錢做生意。
日本總務省統計的零售價格數據指出，1月份東京地區的烤鰻價格平均每100公克是970日圓，約是10年前的1倍。
鰻魚價格上揚的原因是，養殖鰻魚時不可或缺的鰻魚苗嚴重短缺。
日本農水省表示，2006年鰻魚苗豐收時，日本全國的交易價平均是每公斤27萬日圓，但前年開始鰻魚苗短缺，去年變成平均每公斤87萬日圓，今年價格持續飆漲，估計可能高達每公斤200萬日圓。
日本國內所食用的鰻魚大半是利用鰻魚苗來養殖成鰻魚的。鰻魚苗數量的顛峰期是1955年，當時全國的鰻魚苗漁貨量超過200噸，之後逐漸減少，去年降至9.5噸，對經營鰻魚餐廳或養殖業者帶來極大影響。
日本養鰻漁業協同組合連合會理事長大岡宗弘表示，今後養殖業不知是否能維持下去，希望政府能思考對策，管理並創造資源。
東京大學教授木村伸吾表示，2006年以後天然鰻的漁獲量減至半數以下，之後持續減少，這可能與長年濫捕有關。大鰻減少也導致產卵數銳減，今後鰻魚苗短缺情形可能會持續。
木村認為，應該以10年為期，禁止捕撈天然鰻、鰻苗，才能讓漁業資源恢復。