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日鰻苗荒 鰻魚產品價揚

中央商情網/ 2012.03.22 00:00
(中央社記者楊明珠東京2012年3月22日專電)日本連續3季鰻魚苗出現嚴重短缺的情況,農林水產省今天首度召集專家學者、業界團體共商對策。農水省也提示方針,5年內將實現「完全養殖」鰻魚的大量生產目標。

綜合日本媒體報導,目前老牌鰻魚餐廳對於鰻魚魚苗短缺、鰻魚飯價格飆漲感到憂心。

東京水產市場的鰻魚交易價格在今年1月時,平均每公斤約4200日圓,價格是去年同期的1.7倍。

埼玉市老牌的鰻魚餐廳「中村家」以前推出的鰻魚便當售價是1575日圓,但今年1月調漲為1900日圓,店家憂心快變成虧錢做生意。

日本總務省統計的零售價格數據指出,1月份東京地區的烤鰻價格平均每100公克是970日圓,約是10年前的1倍。

鰻魚價格上揚的原因是,養殖鰻魚時不可或缺的鰻魚苗嚴重短缺。

日本農水省表示,2006年鰻魚苗豐收時,日本全國的交易價平均是每公斤27萬日圓,但前年開始鰻魚苗短缺,去年變成平均每公斤87萬日圓,今年價格持續飆漲,估計可能高達每公斤200萬日圓。

日本國內所食用的鰻魚大半是利用鰻魚苗來養殖成鰻魚的。鰻魚苗數量的顛峰期是1955年,當時全國的鰻魚苗漁貨量超過200噸,之後逐漸減少,去年降至9.5噸,對經營鰻魚餐廳或養殖業者帶來極大影響。

日本養鰻漁業協同組合連合會理事長大岡宗弘表示,今後養殖業不知是否能維持下去,希望政府能思考對策,管理並創造資源。

東京大學教授木村伸吾表示,2006年以後天然鰻的漁獲量減至半數以下,之後持續減少,這可能與長年濫捕有關。大鰻減少也導致產卵數銳減,今後鰻魚苗短缺情形可能會持續。

木村認為,應該以10年為期,禁止捕撈天然鰻、鰻苗,才能讓漁業資源恢復。

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