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怪怪果凍!魚鱗魚眼再利用 富含膠原

TVBS/ 2012.03.22 00:00
魚鱗、魚眼睛大多民眾不會食用,高雄的林園漁會卻廢物利用,萃取其中的膠原蛋白做成魚凍,因為南部天候溫暖,做成果凍狀,還可以放入冰箱裡冰鎮後食用,想要入菜也可以,魚凍一碰到熱水,很快就會融化,吃法相當多元。

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