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北京海鮮市場 違規給魚上麻藥

中央商情網/ 2012.03.21 00:00
(中央社台北2012年3月21日電)「魚在麻藥水中游,就不會活蹦亂跳受傷」!北京傳出有漁貨商家為避免活魚在運送過程中受傷影響賣相,竟違規添加拔牙時施打的麻醉藥,專家說,過量使用會傷及人的肝臟。

?合大陸媒體報導,北京最大的海鮮市場「京深海鮮」海鮮市場,有商家違規使用麻醉藥,當地常見的青斑魚每斤價格能賣到人民幣50多元,就是因為在運輸過程中商家把麻醉藥「丁香油水門汀」倒入水箱,「讓魚睡著」避免活蹦亂跳而受傷,導致賣相不好。

這些商戶違規使用麻醉劑外,對使用量也不了解,常「憑經驗處理」。1名不願透露姓名的水產業人士稱,只要魚醒過來,麻醉劑的成分就消失了,「不會有事。」

報導提到,丁香油水門汀在大陸被定為使用於齒科醫療,是給人使用的麻醉藥,不能用於食品。

丁香油水門汀的主要成分是「丁香酚」,人體過量使用會造成肝臟受損外,還會造成抽搐、腹瀉、噁心、神志不清、頭昏眼花或心跳加速等。

「把人拔牙時用的麻醉藥給魚用」,許多商家說效果很好,至少能減少1成海魚受傷死亡。據計算,使用這種麻藥,每車可減少約3000元損失。

據了解,以前大陸在水產品長途運輸中,都採用加氧方式,但這種方法成本較高。現在商家們讓魚「在麻藥水裡游昏、甚至昏死」,可維持高售價、但成本卻低廉。

大陸丁香油水門汀在市場上的售價,平均1小瓶只需1元。

報導引述中國農業大學食品科學學院院長羅雲波的話說,除國家公佈食品添加劑名錄內的名單外,其餘藥品和添加劑都不能用於食品中。

目前,大陸相關規定中,未明確指出漁業運輸途中「禁止麻醉」。資料顯示,國際上目前應用的魚類麻醉劑中不包括「丁香油水門汀」。

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