鳳山三十年老店張記碗粿特別的地方在於「深夜才吃得到」，每天晚上十點才開始營業，直到清晨五點打烊。
在夜裡，張記碗粿的人潮川流不息，騎樓下的座位總是坐無虛席，熱鬧滾滾的景象令人印象之深。究竟是什麼樣的風味令人著迷，不睡覺也要來吃上一碗碗粿？
老闆堅持傳統手工製作碗粿，裡頭的香菇、鹹蛋、絞肉與在來米漿完美結合，口感頗有層次，再搭配特調醬料，鹹鹹甜甜更能襯托出碗粿的迷人古早味。
除了碗粿外，來到張記的客人還會點一碗湯，像是極品香菇鳳爪湯、別具特色的豬腦髓湯、海味魚丸湯、日式味噌湯等，都很受歡迎。
為了服務更廣大的人群，張記碗粿在鳳山安寧街上也開了一家，從早上十點半開始營業，這也造福了許多遠道而來的旅客。（圖／本網資料照片）
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