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鳳山夜裡最溫暖的味道 三十年老店碗粿

大台灣旅遊網/張國宣 2012.03.21 00:00
  台灣小吃聞名全世界,夜市更是台灣的一大特色。來到高雄鳳山中山路夜市尋找在地小吃,時間可得看仔細!

  鳳山三十年老店張記碗粿特別的地方在於「深夜才吃得到」,每天晚上十點才開始營業,直到清晨五點打烊。

  在夜裡,張記碗粿的人潮川流不息,騎樓下的座位總是坐無虛席,熱鬧滾滾的景象令人印象之深。究竟是什麼樣的風味令人著迷,不睡覺也要來吃上一碗碗粿?

  老闆堅持傳統手工製作碗粿,裡頭的香菇、鹹蛋、絞肉與在來米漿完美結合,口感頗有層次,再搭配特調醬料,鹹鹹甜甜更能襯托出碗粿的迷人古早味。

  除了碗粿外,來到張記的客人還會點一碗湯,像是極品香菇鳳爪湯、別具特色的豬腦髓湯、海味魚丸湯、日式味噌湯等,都很受歡迎。

  為了服務更廣大的人群,張記碗粿在鳳山安寧街上也開了一家,從早上十點半開始營業,這也造福了許多遠道而來的旅客。(圖/本網資料照片)

鳳山小吃.張記碗粿:http://077422257.tw.tranews.com/

鳳山美食旅遊資訊:http://830.tw.tranews.com/

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