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吃得最安全 山峰、潮厝國小 全素躲過風暴

自由時報/ 2012.03.21 00:00
〔自由時報記者詹士弘/雲林報導〕美牛瘦肉精事件爆發後,豬肉、雞、鴨、鵝等肉品,也陸續傳出污染疑慮,各級學校營養午餐為避免誤用問題肉品,個個如臨大敵,雲林縣華德福系統的山峰及潮厝國小,因營養午餐採全素食,安全躲過風暴,家長安心。

瘦肉精風暴發生後,各界都相當憂心瘦肉精肉品流入學生營養午餐,影響學生健康,縣市政府為嚴格把關,紛紛進行肉品抽查,雖都未發現有瘦肉精,但陰影仍在,特別是瘦肉精除牛肉之外,其它肉品也傳出有少數不肖業者違反摻用,可能被污染,讓人防不勝防。

許多學校為篩檢肉品安全而大傷腦筋,但雲林縣華德福系統的山峰國小及潮厝國小,因全面吃素,完全擺脫瘦肉精問題,成為吃得最安全的學校;其中山峰國小的蔬菜,更來自有機栽培的福智園區,也不用擔心有農藥的殘留。

山峰國小的廚工表示,營養午餐素食化,讓大家的飲食更健康、更安全,證明學校的方向是對的;山峰國小的家長也表示,肉品問題多,學校午餐吃素食,讓孩子躲過了瘦肉精風暴,家長也能放心。

有學生則表示,沒有吃肉確實難過,但習慣也就好了,另有學生表示,素食只要料理得好,一樣很可口,不一定要吃肉,在這波的瘦肉精風暴中,更彰顯出吃素食的好處,健康還是比一時的口慾來得重要。

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