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張正傑要把牛肉麵端上國家音樂廳

自由時報/ 2012.03.21 00:00
記者凌美雪/台北報導

如果不端出一點新花樣,就不像張正傑了。這次真的是用「端」的,大提琴家張正傑與美食家梁幼祥合作「料理東西軍音樂會」,居然想把熱騰騰的麵條端上國家音樂廳舞台!但是,國家音樂廳准不准呢?

曾旅居歐洲多年,張正傑自信可以用義大利香料打敗香飄千里的牛肉麵,因此,邀請梁幼祥共同在國家音樂廳演一場東西方樂器切磋競技的音樂會,分別介紹麵的起源,並搭配可以樂音擬麵食Q彈等特色的東西方音樂,演出人員也將現場做麵。

國家交響樂團首席小提琴吳庭毓、李宜錦、低音提琴周春祥,女高音羅明芳,將演出羅西尼的音樂如何詮釋好吃又有嚼勁的義大利麵;梁幼祥則邀請采風樂坊,搭配男中音林政勳,將台灣牛肉麵的發展史在音樂聲中娓娓道來。

至於能否在國家音樂廳烹調呢?當初訂規定的人應該沒想過有人要在舞台上煮麵吧?張正傑說,國家音樂廳規定只要不使用明火、不於演出現場飲食即可,所以,麵食可先準備好,屆時在舞台上以非「明火」方式加熱,不過,演出前還是會跟國家音樂廳管理單位協調相關細節。演出時間為4月3日及5日。

想像在音樂會現場有人端上熱騰騰的牛肉麵,聞得到卻吃不到,應該會是一場聽了會餓的音樂會吧!

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