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百貨和風節/日本鐵路便當 墨魚飯v.s丼物便當

欣傳媒/許家禎/台北報導 2012.03.20 00:00

百貨和風節開跑,業者引進的鐵路便當每年都成為話題,穩坐多年人氣便當寶座的森車站墨魚飯,今年遇上強勁對手,因為旭川車站海鮮便當放上各式新鮮海鮮食材,光是看就令人食指大動,且每天限量僅20盒,第一天開賣的丼物便當1個小時內就全部賣光。另外,來自釧路的散壽司,色香味俱全,以及鮭魚卵飯糰、炸干貝飯糰也相當受到饕客們的喜愛。

業者每年引進的阿部商店墨魚飯在日本可是頂頂有名,創立於西元1903年擁有百年歷史,原本設立於北海道森車站,以墨魚飯著名,鮮美的米飯吸收墨魚海洋香氣,在日本連續40年排名第一,成為日本人氣第一的鐵道便當。墨魚飯使用新鮮墨魚塞入香Q米飯,再佐以醬汁現場熬煮,香氣撲鼻讓人不禁口水直流,而往年推出的墨魚飯也都吸引粉絲排隊,平均都得排上10多分鐘。不過,墨魚飯今年遇到最大勁敵!在和風節新登場的旭川車站,推出丼物便當、蝦夷海膽便當、蝦夷螃蟹便當等,在日本當地就是非常有名的鐵路便當,就連日本民眾也不容易買到,如今搬來台灣每天推出不同口味,每種口味現量僅20份,而第一天推出的丼物便當,由海膽丼、鮭魚卵丼2小碗組合而成的超豪華便當,一組要價350元,但因為食材新鮮、豐富,使得開賣不到1小時就全部售完,許多晚來民眾不禁扼腕。

此外,同樣是今年初登場的稚內車站三寶壽司,是日本最北的人氣車站便當,裏頭加入北海道海膽、螃蟹、鮭魚卵與雞蛋,預計3月24日開賣,售價350元限量20盒,許多民眾早就拿著DM鎖定想要再來嚐鮮。和風節鐵路便當之所以大受歡迎,除了食材新鮮,還有日本師傅親自坐鎮,現場實地裝配便當、製作握壽司,像是釧路豪華蟹便當、散壽司、鮭魚押壽司,全是北海道最新鮮的美味,有些婆婆媽媽甚至當場與師傅用日文溝通,讓人彷彿置身日本。至於不會日文沒關係,業者每個攤位都配有翻譯,讓消費者溝通無礙。

圖說:業者每年引進的阿部商店墨魚飯在日本可是頂頂有名,墨魚飯使用新鮮墨魚塞入香Q米飯,再佐以醬汁現場熬煮,香氣撲鼻讓人不禁口水直流。(記者盧育君攝)

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