位於大坑風景區的山水龍餐廳由擁有數十年經營經驗和一身好手藝的蔡老闆掌廚，蔡老闆以熟練的刀工、獨門的料理方式，不論是養生龍魚粥、樹子蒸龍魚、椒鹽龍筋、藥膳龍骨湯或是和風式龍衣等通通難不倒他，讓饕客們嚐遍鱘龍魚各部位的鮮美好滋味。
以天然無汙染的山泉水飼養的鱘龍魚，肉質鮮美又甘甜，是相當珍貴的魚種。來到山水龍餐廳除了可以選擇真材實料又平價的各式鱘龍魚大餐合菜之外，鮮嫩的土雞、山溪產等各樣山珍美味都非常值得一嚐再嚐，是宴請長輩、歡樂聚餐的絕佳選擇之一。（圖／本網資料庫提供）
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