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道地烏克蘭美食「芭樂狗」吃得到

自由時報/ 2012.03.20 00:00
〔自由時報記者胡健森/宜蘭報導〕喜歡吃異國料理美食的人有口福了!宜蘭市新開一家「芭樂狗餐廳」,提供傳統的烏克蘭美食料理,配合屋內充滿烏克蘭式風味的裝潢、擺設,讓用餐者無論是味覺、視覺、聽覺甚至嗅覺,都能有截然不同的新感受。

「芭樂狗餐廳」取名自烏克蘭籍老闆的姓氏Balagov,負責人Mr. Balagov原本在紐約銀行界工作,但平常就喜歡烹調烏克蘭美食;兩年前隨著台灣妻子一同返台後,乾脆把烹飪的興趣改為工作,但一時之間找不到滿意適當的地點,只能與妻子孫曉莊經營一個小攤子,之後透過市長黃定和協助,終於在文化局對面找到一間農村古厝,夫妻倆著手布置,一家充滿烏克蘭風情的餐廳就此開張。

外觀保留台灣傳統農舍

孫曉莊說,「芭樂狗餐廳」外觀刻意保持台灣傳統農舍的原貌,但內部則擺滿了從烏克蘭帶回來的裝飾品、圖畫,播放的也是當地的音樂;至於餐廳提供的料理,每道所使用的香料,除了自己特別栽種,還得從烏克蘭買回來,就是為了提供顧客最道地、美味的烏克蘭美食。

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