從事蔬果外銷的台南市佳里區咖廣實業公司負責人周榮茂表示，日本去年12月至今年年初，因寒害嚴重，作物減產，日本國內需求量大增，紛向我國下訂單。但今年台灣的胡蘿蔔也減產約3成，造成出口的胡蘿蔔價格上漲。因此，雖然外銷數量未增，但總銷售金額卻成長不少。
周榮茂說，日本受天候影響，農產品大量減產，以胡蘿蔔而言，他接到的需求訂單就有1000多噸，顯見日本國內需求甚多。而高麗菜、萵苣及結球白菜等的需求量也很大。
周榮茂表示，台南市佳里、將軍等地，是台南市胡蘿蔔的主要產地，也是供應國內市場的主要地區。而外銷日本的胡蘿蔔以彰化二林地區為主要產地。
周榮茂表示，為確保外銷蔬菜品質，外銷的胡蘿蔔採收時都需送驗，經過檢驗合格後，再清洗、分級包裝，接著裝貨櫃外銷。連日來，雇工清洗、分級包裝，使得整個集貨場顯得十分熱絡。外銷日本的蔬菜或農產品作業，將於4月中旬出貨完畢。
周榮茂表示，國內也因氣候不穩定，造成部分的蔬菜產量受影響，其中胡蘿蔔的產量也比去年少了約3成。因為國內胡蘿蔔減產，無法供應日本需求，使得外銷日本的胡蘿蔔價格上漲。
周榮茂說，外銷胡蘿蔔價格從每箱10公斤重，美金6元，上漲到美金9元，漲幅3成多。而高麗菜、萵苣及結球白菜等也因需求量多，價格也隨之上漲。高麗菜每箱15公斤重，售價從去年美金6.5元上漲到7元。萵苣1公斤裝從美金1元上漲至1.1元。結球白菜也是從美金6.5元上漲到7元。