〔自由時報記者林欣漢／花蓮報導〕西部傳出禽流感疫情，花蓮縣政府輔導成立的第一間民營雞隻機械屠宰場「永發屠宰場」昨成立，縣府農業處表示，屠宰場環境、設備都符合先進國家標準，還有獸醫師檢驗把關，呼籲消費者選購時多購買有屠宰場合格標章的雞隻，健康有保障。
農業處漁牧科技士杜茂聖說，國人傳統飲食習慣，認為活雞現宰才新鮮，但人禽接觸易感染病毒，先進國家趨勢做法是輔導業者成立屠宰場，以機器電宰，維護民眾公共衛生安全。
可供應全縣一半以上需求
杜茂聖指出，禽流感病毒只要在攝氏一百度加溫一分鐘就會死亡，一般來說，只要食用煮熟的雞肉、雞蛋就不會有事，但只要和禽類近距離接觸，如在傳統市場觸摸，就會有感染的可能。
花蓮每天雞隻需求量約三千隻，斥資四千多萬元成立的永發屠宰場，每天約可量產一千六百隻，可供應花蓮一半以上市場需求。杜茂聖強調，屠宰場處理流程透明，有助防疫，建議民眾多選購有屠宰場標誌雞肉。