行政院食品安全危機處理小組昨天上午舉行第一次會議，江宜樺會後表示，過去邊境查驗只抽批次的五％，有不合格商品累積五次，才會提升至廿％；下周起對於曾經驗出非法添加瘦肉精進口國的肉品，將逐批抽驗，必須連續五批合格才會降為廿，再連續五批才降為五％，恢復常態。
衛生署食品藥物管理局局長康照洲表示，進口牛肉品將分為牛肉、牛雜碎、調製牛肉，其中美國和尼加拉瓜的牛肉都曾查出瘦肉精；牛雜碎則有澳洲、巴拿馬、美國曾驗出含瘦肉精；調製牛肉則不曾驗出瘦肉精。
康照洲表示，依照新的作法，下周起美牛、雜碎都將逐批抽驗，澳洲、巴拿馬的牛肉、尼加拉瓜的牛雜碎則維持抽驗五％。新制實施後，進口肉品只要查出一次含瘦肉精，抽驗比率就將從五％提高為廿％，接著抽查的五批內，只要有一次再發現瘦肉精，就逐批抽驗。
江宜樺表示，昨天的會議針對邊境查驗、市場抽驗以及禽流感三議題聽取衛生署與農委會報告，主要的重點放在邊境查驗。會中他也要求衛生署和海關必須要增加倉儲和人力，以免下周開始逐批抽驗時，因人力不足，貨品堆積如山，造成其他困擾。
江宜樺表示，從五％提升至百分百批次抽驗，已是非常時期非常作法，其他國也是很少數情況才會這樣做；但他認為政府的作法算合乎科學根據，經濟部已與外貿業者適度溝通，讓大家了解政策合理性。
江宜樺說，會中確立五項原則，包括嚴密流程、落實查驗、加重懲罰、公開資訊，未來將邀請民間團體與人士共同為食品安全把關，每天公布政府的作為，讓民眾恢復信心。
食品藥物管理局區管中心主任潘志寬表示，將在各大賣場、超市、傳統市場及餐廳等場所，針對市售肉品加強稽查與抽驗乙型受體素，展開同步抽樣一千多件肉品，包括五百件牛肉、四百件豬肉及一百件鴨鵝，違規業者將依法處辦。