他指出，對不法業者會從嚴處罰，並在合於法令規範情況下，考慮公布不法廠商名單。
針對近期食品安全事件可能衍生的問題，行政院長陳(沖)比照去年處理塑化劑的做法，請江宜樺成立食品安全危機處理小組，進行跨部會協調；危機處理小組上午召開第1次會議，第2次會議預計18日上午舉行。
衛生署下週將對所有進口牛肉及牛肉製品逐批查驗是否殘留乙型受體素，江宜樺在上午的會議中表示，逐批查驗可能造成倉儲需求大增等問題，衛生署及財政部應先進行現場勘查，預先規劃嚴密的檢驗流程，要確保逐批檢驗不會造成貨品堵塞及通關延誤。
他說，政府一定會落實相關查驗工作，保障民眾食的安全，絕對不會虛應故事，既有流程中不切實之處，務必嚴格要求落實。
江宜樺指出，在政府全力查驗肉品安全時，也將規劃邀請更多民間力量，擴大社會參與，讓民間熱心專業人士或消保團體可以制度化的方式參與，讓更多人一起為民眾健康把關。
他說，政府對不法業者會依現行法令從嚴處罰，以嚇阻違法行為，並在合於法令規範情況下，考慮公布不法廠商名單，保障民眾的資訊權。
江宜樺表示，針對近日市面上發生肉品驗出非法乙型受體素及禽流感疫情可能衍生的問題，政府會讓資訊公開，在最短時間內公布政府相關作為及查驗結果，以供民眾及時掌握訊息，避免恐慌。
他說，危機處理小組會議透過跨部會力量解決民眾關心的問題，希望在最短期間內快速安定民心，建立民眾對食品安全的信心。
行政院衛生署表示，針對進口肉品及市售肉品，政府將擴大規模查驗；進口牛肉部份，將採逐批100%查驗，連續5批合格後，將抽驗率調降至20%，再經連續5批合格後，才調降至5%抽驗率。
市售肉品部分，政府3月20日起針對國內超市、傳統市場、餐廳等擴大抽驗肉品是否殘留乙型受體素。
行政院農業委員會指出，針對國內養豬業者違法使用乙型受體素，未來將推動相關措施，包括杜絕境外非法藥品走私，加強自製自用飼料養豬戶於飼料中違法添加乙型受體素之機動檢驗，主動派員赴高風險牧場加強抽驗受體素，輔導肉品加工業者強化自主管理機制，以及輔導相關單位擴大肉品殘留乙型受體素檢驗量能。