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大嘴熊喵》臭豆腐老饕最愛 外酥內軟噴異香

卡優新聞網/熊喵 2012.03.15 00:00

台灣著名小吃「臭豆腐」是一種神奇的東西,喜歡的人每天吃上一盤也不嫌膩,不愛的人捏著鼻子退避三舍,直嚷嚷著這臭氣薰天的東西「能吃嗎」?想當然爾,熊喵自然是臭豆腐的粉絲,而且特愛「逐臭」,哪裡有美味的臭豆腐,立馬就想來嚐鮮。

這次熊喵兩人遠赴台中,品嚐老字號的梁婆婆臭豆腐,沒想到越吃越ㄘㄨㄚˋ嘴(註:台語),OS:萬一以後吃不到怎麼辦哪(跺腳)。

好的,我們言歸正傳,這家梁婆婆在台中非常出名,喵個人知道這家店,也是我的胖牙醫推薦的。他說以前念中國醫藥學院時,一周至少吃個二、三次,所以囉,羅馬不是一天造成的…啊,不是啦,我是說,這家東西有我的牙醫掛保證,想必好吃的不得了!

別以為老店就是髒髒舊舊的小攤子,這裡可是經過整修、煥然一新,雖然價位在台中並不算便宜,但有個舒適的用餐環境,就讓人感覺物超所值啦!

鐺鐺鐺鐺~金黃酥脆的炸臭豆腐上桌啦!每份有六塊,這裡的臭豆腐不會太硬,湯汁也很多,說它臭嘛,不如說它散發著特殊香氣,醃漬過的小黃瓜絲跟泡菜,非常開胃也清爽。

以前吃過很多臭豆腐,有些炸得過老,吃了直刮嘴,感覺不是很舒服,但這裡的不會有這個問題唷,輕輕一咬,雖然有口感卻不會虐待自己的嘴唇,口內滿是豆腐的香氣,兩人一陣搶食,很快就盤底朝天了!

接下來是麻辣鴨血臭豆腐鍋,這也是份量十足,臭豆腐的氣孔很明顯,看來入味度是沒有問題的,鴨血也是軟嫩夠味,若是敢吃辣的朋友,一定要加點辣,吃起來渾身帶勁,從頭到腳直發熱,超過癮啦!

如果這樣還吃不夠,別怕,這裡還有臭豆腐蒸餃,這樣的菜色其他店較少見,饕客們不妨嚐試看看。

另外,位於新北市南雅夜市的「好味道臭豆腐」,也是熊喵挺愛的一家店,這裡的臭豆腐香酥可口,我們每到必吃,因為那股獨特又濃郁的香(臭?)氣,始終在我們心底揮散不去,只能說臭豆腐的魅力,熊喵無法擋。 梁婆婆臭豆腐地址:台中市西區美村路一段312號 好味道臭豆腐地址:新北市板橋南維西路一段174巷(南雅夜市近板橋小籠包) 《本專欄固定每週三刊出》

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