南寧中央廚房 照常供餐

林聖哲表示，此次的食物中毒事件，初步研判應該是冷凍虱目魚柳在運送和解凍過程發生質變，導致魚肉產生「組織胺」，引發過敏性血管擴張所致，因而出現心悸、發熱、臉潮紅等症狀，身體不適的學生經過三、四小時皆恢復健康，並無大礙。

南寧高中強調，在廚房人員的要求方面，其實已有一定水準，未來將持續加強食材的衛生控管，尤其天氣越來越熱，將更加重視食材的新鮮和運送、烹調過程。