陳(沖)晚間接受TVBS電視台專訪時說，衛生署長邱文達已在立法院承諾，未來打算用逐批檢驗方式檢驗進口牛肉，當然有些程序要先完成，例如通報世界貿易組織（WTO）等，若能做到逐批檢驗，會更加強對大家提供的安全保證。
陳(沖)指出，逐批檢驗也不太可能「逐塊」肉品檢驗，但政府要做到的是「讓漏網之魚減到最低」；政府可以保證的是，絕對靠嚴謹程序，讓有問題的情況減到最低，即使在邊境過關了，到市場還會再檢驗，透過這兩種方式，加上地方政府全力配合，衛生署與地方政府再做適當分工，效果會更好。
陳(沖)說，大家現在可能會想，食品藥物衛生管理局檢驗頻率夠不夠的問題，過去一段時間政府檢驗了很多項件，包括各種各樣的食品，不是只有豬肉跟牛肉，還有食品添加物、飼料添加物等，他會要求未來多花一點工夫，政府願意在食品部分多花錢。
他表示，食品藥物衛生管理局每年預算約新台幣28億元，但檢驗部門預算不到2000萬元，如果將來檢驗部門需要錢，政府會再給錢；但在人力部分無法增加公務員，會用委外方式，台灣有很多外圍檢驗單位很有水準，這部分政府會花錢加強檢驗頻率。
有關食品履歷，陳(沖)表示，政府過去曾做過，但中間有點中斷，「我們不要好大喜功」，應挑某幾個項目，用自願方式開始做起；例如國內養豬來說，大型養豬廠已有71家願參加食品履歷，效果還不錯，比例上還是非常少，但總是有人起步，大家會學，且有食品履歷是可以產生市場區隔，產品接受度會高。
至於進口牛肉是否有辦法做到食品履歷？陳(沖)說，連美國這麼先進的國家，都沒有辦法做到肉品食品履歷，原因非常複雜，而即使德國做得最好的雞蛋食品履歷，也無法得知雞隻是吃什麼飼料；台灣未來要學德國，先做到這個目標。
至於為什麼訂定萊克多巴胺殘留標準要3個月？陳(沖)表示，3個月當然太長，但他尊重技術專家，不希望「呷緊弄破碗」，明明還不能完成的事，硬要趕著「還沒有瓜熟就要蒂落」，這是不通的；以這些專家過去經驗來講，相信會在最快時間完成。1010314