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檢驗瘦肉精 3種方法成本懸殊

中央商情網/ 2012.03.14 00:00
(中央社記者陳清芳台北2012年3月14日電)瘦肉精風暴延燒,食品業界忙著篩檢自清,學者今天指出,瘦肉精萊克多巴胺檢測方法有3種,快篩試劑適合業者或地方衛生局初檢,但陽性樣本需以其他方式確認。

台灣大學環境衛生研究所教授陳家揚表示,萊克多巴胺的篩檢,是以較為簡易的酵素免疫分析法(ELISA)進行篩檢,無需複雜的實驗室設備,可檢測至約0.3到0.5ppb層級,有偽陽性之虞,最好做為現場篩檢用途。

至於確認檢驗的方法,陳家揚說,美國是以「液相層析-螢光偵測器(HPLC-FLD)」做基準,可檢測至1到6ppb,台灣以「液相層析串聯質譜儀(LC/MS/MS)」做最後確認,可檢測到0.05到0.1ppb,前者儀器價格與人員操作門檻遠較後者為低。

目前快速篩檢試劑的價格約新台幣100元,「液相層析-螢光偵測器」和「液相層析串聯質譜儀」儀器價格差距懸殊,前者數10萬元,後者1000萬元起跳。

他認為,如果政府訂萊克多巴胺殘留容許量為10 ppb為例,這3種方法應皆可勝任;如果下修,則需考量「液相層析-螢光偵測器」的最低可定量濃度是否能夠達到法規標準。

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