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東勢區早桃盛產期 口感脆、微酸帶甘甜

台灣好新聞/記者 2012.03.13 00:00
黃金鼎/台中報導

東勢地區「早桃」上市,價格比泰國桃高。除了鮮食外,地方果農也研發出醃漬桃,吃起來的口感脆、微酸帶甘甜,別具風味。

圖說:東勢地區早桃上市價格俏,醃漬後的風味特殊,深受消費者的喜愛。(黃金鼎攝)

東勢地區果農種植不少桃子,每年從3月間起至8月間,就陸續有早桃、甜桃、鶯歌桃等品種的桃子上市。早年台灣的加工食用桃子一向以泰國桃為主,但出現量多價賤情形後,東勢區農會推廣農委會種苗場育成新品系「早桃」,外型似泰國桃,但果型較圓、較美、顆粒也大。

早桃在東勢區農會果菜市場交易中,曾創下每台斤逾80元的高價。農會果菜市場主任徐瑞敏表示,早桃能夠創高價,主要是其成熟期比泰國桃提早約1個月,且加工醃漬後色澤漂亮、脆又甜、顆粒大有關。而且採取集中銷售,統一交由果菜市場代售,根據市場需求採收供貨,農會果菜市場也購置選果機,免費供果農做分級包裝。

目前為早桃的盛產期,東勢區農會果菜市場一天的到貨量約2000公斤,果農用塑膠袋包裝,上級品台斤售價約45元,每包重約30台斤。

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