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救雞農 王金平陳(沖)促銷雞肉

中央商情網/ 2012.03.13 00:00
(中央社記者何孟奎台北2012年3月13日電)中華民國養雞協會今天舉行「國產雞肉蛋,安全OK讚」記者會,宣示國產雞肉安全,現場並邀請立法院長王金平、行政院長陳(沖)等人品嚐雞腿,增加消費者信心。

禽流感疫情引發民眾對禽肉與蛋類消費恐慌,雞肉、雞蛋銷售量減少,導致價格也下跌,已造成養雞農的損失。養雞協會上午在立法院舉行促銷記者會,包括王金平、陳(沖)、衛生署長邱文達、農委會主委陳保基都出席助陣。

王金平致詞時說,禽流感造成消費者恐慌心理,不過台灣不是疫區,H5N2病毒不會傳染人,只要把雞肉蛋煮熟,就可將細菌殺光光;此外,雞農都有注意防疫,若有死亡雞隻也不會流入市面,消費者應該可以放心。

陳(沖)也表示,H5N2病毒不會讓人發病,只要在調理雞肉時,經過攝氏56度加熱3小時、60度加熱30分鐘,或者100度加熱1分鐘,就沒問題;雞蛋的話,經過蒸熟或煮熟,就可安全無虞,希望民眾不要不吃雞肉、雞蛋。

養雞協會理事長王錦田說,H5N2是禽鳥類疾病,目前為止未傳出禽傳人的病例或文獻紀錄,這種病毒不耐熱,民眾可在調理禽肉、蛋時,經攝氏60度加熱30分鐘或100度加熱1分鐘,或完全煮熟,就可安全無虞。1010313

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