提供健康豬肉品　切結書證明無瘦肉精

(優活健康網記者談雍雍／綜合報導)近期台灣肉品面臨安全危機，繼進口牛肉被驗出含萊克多巴胺後，現在連台灣豬肉也被驗出含有毒性更高的瘦肉精「沙丁胺醇」。農委會主委陳保基表示，在豬農自主管理的部份，希望能夠提供安全健康的豬肉給消費者，農委會除了加強稽查外，特別新增切結書證明，未來由養豬場切結證明上市豬隻「沒有」使用乙型受體素（沙丁胺醇），並由肉品市場公告養豬場是否提供切結證明，實施時間由3／14即刻生效。

而衛生署為加強市售豬肉之管理，自101年3月份起衛生署食品藥物管理局北、中、南區管中心及東部辦公室抽取市售豬肉進行檢驗，抽樣地點包括傳統市場、超市、大賣場、百貨公司之肉品專賣店，抽驗產品包括國產市售生鮮豬肉及豬肉加工品（香腸、培根及火腿等），至3月11日止，經檢驗完成之件數有87件，均未檢出。

為維護民眾健康，保障食品消費安全，衛生署食品藥物管理局將針對市售豬肉品持續加強稽查，預計每月至少抽取30件生鮮豬肉及其加工品進行檢驗，為確保消費者知的權益，並會即時公布檢驗不合格資訊。

另外，家禽攤商的部份，台北市政府市場處表示，台灣畜禽產品零售長期以來是以溫體肉形式銷售，消費者判斷肉品的標準，侷限於新鮮度（畜產品以屠宰至上市的時間、禽產品則以現場宰殺為主），常忽略畜禽類本身有無罹患疾病或有無受到污染，因此，市場處將提供台北市傳統零售市場販售經獸醫師檢查通過，貼有「防檢局屠宰衛生合格」標誌的禽肉攤商名冊，供市民選購更安心的肉品。

資料來源：http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=16101