台北市吉林路有家「教堂米粉湯」，附近居民三更半夜肚子餓，加上夜市已經打烊、不想動手下廚，也不願意買便利商店的微波食品，24小時不打烊的教堂米粉湯成了最佳選擇之一。
「教堂米粉湯」原本在吉林路、農安街口天主教堂前的人行道擺路邊攤，沒有招牌、只賣晚上，旁邊還有臭豆腐與豬血湯攤子，每到深夜，總是吸引不少夜貓族前來填飽肚子。後來才在斜對面租下店面，搬家後掛上「教堂米粉湯」招牌，並改成24小時營業。
這家店以傳統台式米粉湯為主。和其他米粉湯店家一樣，米漿做成的粗條狀米粉用半圓形大鍋熬煮，湯裡放置豬內臟、油豆腐等，增加湯頭濃郁度，又能保溫、續熱效果。另外還有乾麵、意麵、烏醋麵、麻醬麵、餛飩麵、滷肉飯、雞肉飯等主餐。
這裡的小菜樣式也多，肝連、三層肉、粉肝、生腸、豬皮、透抽、鯊魚煙、粉腸等好料擺放在透明櫥櫃裡，另有海帶、豆干等滷菜。半夜來碗米粉湯，或者乾麵加湯，配上幾盤現切小菜，成了不少老顧客的習慣。
以往路邊攤時期，教堂米粉湯所在位置較顯眼，只要不下雨，攤子後方幾張桌子經常坐滿顧客，從傍晚一直到半夜三四點，小攤子總是熱鬧無比，老闆與東南亞籍員工忙著舀湯、煮麵、切小菜。
住在農安街巷內的錢先生表示，以前坐在路邊攤吃米粉湯比較熱鬧，現在搬到店面，菜色、口味都一樣，不怕下雨、而且24小時都有，似乎變得比較不稀奇，「我總覺得以前比較有FU」。
由於這家店是路邊攤出身，儘管搬了家，仍保有路邊攤形式。老闆刻意保留舊時的攤車，白天照規矩放在店內，到了半夜，攤車推到騎樓下更顯眼位置。
【延伸資訊】店名：教堂米粉湯地址：台北市中山區吉林路331號營業時間：全天候不打烊
圖說:乾油麵加入青菜、蔥油、醬料，滋味不錯。（記者梁峰榮攝）