消保處抽驗 兩成四鋁過量
消保官王德明說，食用含鋁量過高食品，可能對動物的生殖系統和發育中的神經系統造成影響，專家認定5ppm為自然背景值，超出應是人為添加。
消基會董事長蘇錦霞指出，去年就呼籲衛生署比照國際標準嚴格規範，政府腳步應加快！衛生署食品藥物管理局表示，已進行「國人由膳食攝入鋁之暴露風險調查」計畫，除彙整國際間相關資料，也將進行國人由膳食中攝入鋁之暴露風險評估、相關使用規定合宜性。
消基會呼籲 速訂使用標準
聯合國糧農組織及世界衛生組織已在二○○六年將人體每週可容忍的鋁攝入量訂為每公斤體重一毫克，中國針對食品訂出最高鋁殘留量為100ppm，香港食物安全中心建議成人每週的鋁攝取量標準為每公斤體重○．六毫克。
消保處抽檢二十二件超標樣品不乏出自知名食品大廠及賣場，其中，北市高島屋百貨Jasons Market Place的海帶捲含鋁量1441ppm最高，其次為購自中和頂好超市的海帶絲616ppm、北市順成蛋糕的英式鬆餅608ppm、中和頂好超市海帶卷554ppm、中和大潤發自製的馬芬蛋糕530ppm。
消保處派員了解，業者指出，加入鋁食品添加物（如明礬、含鋁膨鬆劑）有讓食品膨脹、延長保存期間、收水或富有彈性等功效，對售價、賣相及口感有加分效益。
不合格食品 業者：已下架
惠康百貨人員表示，旗下頂好超市和Jasons Market Place被點名含鋁量較高的海帶絲和海帶捲早在去年十二月就已下架。大潤發表示，馬芬蛋糕含鋁量較高，主要來自泡打粉，已改用不含鋁的泡打粉製作蛋糕。順成蛋糕總經理吳官德也說，先前應是由美國進口的泡打粉出問題，已調整配方。
中華科技大學食品科學系助理教授紀永昌受訪表示，被醫界認定有毒的重金屬為鉛、汞、鎘、鉻，而明礬含硫酸鋁，為常見合法食品添加物，若要制定標準須進行動物試驗，建議消費者均衡飲食、多清洗食物，且多運動、多喝水幫助代謝。