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澳牛也淪陷?檢出更毒瘦肉精

中時電子報/邱俐穎/台北報導 2012.03.13 00:00
衛生署昨發布市售肉品最新稽查結果,至三月十一日止,共抽驗二一九件肉品,卅七件檢出含瘦肉精,其中一件在嘉義抽樣的澳洲牛竟檢出毒性較萊克多巴胺強的瘦肉精「齊帕特羅」(Zilpaterol)。衛生署強調,不合格肉品正由各地方衛生局追查源頭,釐清產地來源,問題肉品都會下架回收銷毀。

衛生署抽驗結果顯示,卅六件為萊克多巴胺,產地分別標示來自美國(卅二件)、澳洲(二件)、紐西蘭(二件);一件在嘉義全聯超市興業店抽樣的澳洲牛,被檢出含齊帕特羅○.八ppb。

號稱不用瘦肉精的紐澳牛竟被檢出含瘦肉精,還是毒性較高的齊帕特羅,林口長庚臨床毒物科主任林杰樑直呼「慘了!」以美國核准每日每人可攝食量,齊帕特羅毒性是萊克多巴胺的十五倍。

台大獸醫專業學院長周晉澄則認為,現在仍須釐清肉品源頭是否來自紐澳,或是運送、分切過程中遭到混合、重組。紐澳牛的飼養方式為放牧,不須用到瘦肉精,也未核准使用。

食品藥物管理局區管中心主任潘志寬指出,目前紐澳牛肉檢出的萊克多巴胺最高含量為五.三ppb,是三月七日在台東麵店抽樣的澳洲牛;另一件在桃園千葉火鍋抽樣的紐西蘭牛肉是否真是工讀生錯拿美牛,地方衛生局仍在調查釐清。但澳洲牛檢出瘦肉精非第一次,去年至今年二月一日邊境查驗時,已有二批來自澳洲的牛雜碎各被檢出齊帕特羅及「沙丁胺醇」(Salbutamol),遭退運、銷毀。

林杰樑說,美國是近二、三年才核准使用齊帕特羅,目前國際健康風險研究資料比萊克多巴胺更少。先前韓國曾發生業者將美牛偽裝成澳牛販賣,他認為,台灣應盡速推動食品產銷履歷,清楚掌握從牧場到末端銷售點,才能真正把關食品安全。另至十一日止,地方衛生局共抽驗八十七件生鮮豬肉及香腸、培根及火腿等產品,皆未檢出瘦肉精。衛生署表示,持續加強稽查,預計每月至少抽驗卅件市售豬肉產品。

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