一個養雞場有50多年歷史，平常謝絕參觀，想看一隻仔雞要花兩天時間才能見到？雞舍請來建築大師黃聲遠設計興建，如此大手筆的作為，副總林鴻集說，這都是為了養殖最好吃的肉雞。
全台最大肉雞供應廠
林鴻集的竹林農牧場公司位在宜蘭礁溪地區，是全台主力肉雞仔雞的供應場，年供2千萬隻仔雞，是全台供應量的十分之一，市場上知名的卜蜂、大成等雞肉的上游供應者就是竹林農牧場公司。
竹林農牧場是林家的家族事業，已經經營到第二代。林鴻集說，50年前養一隻雞到成雞可以宰殺要11個月，現在只要5週，外界誤解是打生長激素或是什麼抗生素之類，但實際上是整個產業品質改良，從育種開始到生養方式，包括飼料等，都是生技科學的一再提升，過去傳統的養雞是人工授精雞，現在是公雞母雞混養，養雞場從臭氣沖天到以精密科學儀器機械控制溫度、濕度到環境，想聞臭味還不容易。
林鴻集說，現代的養雞場是採取嚴格的控管流程，就好像是「造肉工廠」，從公雞母雞的家世選起，混養之後生蛋，雞蛋首先要經過清洗及清毒過度，分類之後標示，然後送進儲存室，儲存室是要恆溫恆濕，還要定時搖動，避免胚胎僵化，蛋殼標示日期也不能用簽字筆寫，要用蠟筆寫，避免有脆弱的胚胎成為死胎；接著就要孵化，一連串的孵化到養殖、到仔雞的過程，全部要重視安全及衛生環境。
一座孵化室要花數千萬
林家這個孵化室是建築大師黃聲遠進到宜蘭的第一個作品，採取紅磚式建築；林鴻集說，光是一棟孵化室及設備就要數千萬元，從保存到孵化及小雞出生，計算小雞的機器一小時可以數十萬隻小雞。
林鴻集指出，現在肉雞養殖已經精密且科學，連飼料都可以計算出能轉化為多少肉量，根據政府規定，這些養雞場的肉雞，在仔雞階段就要每週抽血檢驗，看其健康程度，該公司的養雞場有十多個，全部都分散養殖，主要是避免雞隻互相感染。
一般具規模的養雞場是不歡迎參觀的，即使是同業要參觀養雞場，也要有兩天左右時間準備，就是要有消毒、換衣及停滯期兩天，確認沒有問題才可以進到雞場參觀，所以在養殖期約35天左右是屬於「閉關期」，同業不相往來，減少彼此困擾。
精密流程的控管，讓竹林的雞隻健康，林鴻集說，一隻健康的雞沒有藥物殘留的問題，去年曾發生過一個事件，有新聞報導指有某一雞場雞隻驗出約15ppb Doxycycline四環黴素殘留，引發雞肉大滯銷，整個肉雞產業差點滅絕。
事實是，政府本來就沒有這類藥物殘留的標準檢驗，一直到養雞協會的大力反映，衛生署才公布容許量100ppb比照歐盟標準，進入一個新的標準化，但現在還有40多種合法的動物用藥尚未訂定殘留容許量，等於還是有地雷存在。