回到頂端
|||
熱門:

牛雞變色 魚買氣暴增 豬肉澳牛吃香

中時電子報/曹秀雲、洪凱音/台北報導 2012.03.11 00:00
美牛、禽流感持續延燒,燒到民眾消費習慣都改變。量販店業者透露,美牛與雞肉銷售量約下滑二至三成,甚至連煮熟的滷牛腱或烤雞,買氣也受波及,掉了約一成。就連泡麵也受到衝擊,熱銷口味排名在短短一周重新洗牌。

民眾聞「牛」色變,Pchome24h購物最新統計,全素醬料乾麵及海鮮泡麵順勢成為本周熱銷商品,分居泡麵類排名第一、二名,擠下向來穩居前三名的牛肉蔬菜杯麵、蔥燒牛肉麵等口味。

相對的,近來生鮮海產銷售量卻大幅成長,整體海鮮魚類有三至四成的增成買氣,成為牛雞風暴下,最大受惠者。

除了高蛋白類的鮭魚、虱目魚大幅成長外,目前一尾約四十五元吳郭魚,因價格實惠,又是台灣本土水產,成為買氣最夯魚品,較去年同期成長二到三倍。

家樂福、大潤發、愛買三大量販業者統計,美牛風暴吵不停,禽流感也爭鬧一周,衝擊消費端的購買意願,造成美牛、雞肉銷售量下滑約二至三成。愛買公關經理楊冬寧指出,其中澳洲牛肉倒是「逆勢成長」,銷售量較去年同期成長二.五倍;家樂福主打CIS豬肉,也有二到三成的成長。

最近雞隻傳出疫情遭受撲殺導致產量減少,使得雞蛋價格仍居高不下。量販業者觀察,目前雞蛋銷售量波動不大,雞蛋製成的蛋糕、餅乾類食品,因有烘焙熟食處理,所以銷售狀況是「穩住」了。

業者表示,為刺激消費意願,各家賣場都開始標示食材來源與安全證明;或是改換推新商品,例如愛買打出以本土食材為主訴求的四十九元便當,反應熱烈,三天內全省十八家店賣出十三萬個便當。其中「蒲燒鯛魚」便當打敗其它豬雞等以往熱銷的人氣便當,賣到幾乎不夠賣。

消基會日前公布,近兩年泡麵漲幅最兇、平均達廿五%,透過網路購買至少享有市售九折優惠,網購業者的泡麵業績成長兩成以上。PChome24h購物對近四百款(含進口)泡麵銷售統計,近一周本土泡麵以全素口味的「阿舍食堂外省乾麵」熱銷排行榜第一名,「來一客鮮蝦魚板杯麵」居次。

至於進口泡麵則以「日清合味道海鮮系列組」最受歡迎,「韓國農心辛拉麵」次之;不論是本土、進口熱銷泡麵,都會發現民眾對牛、雞敬而遠之。

為替民眾健康把關,Yahoo!奇摩購物中心已將自美牛商品下架,只販售紐、澳牛肉,以及通過安全檢疫之雞肉;或許是排擠效益發酵,該購物中心表示,標榜用澳洲牛的團購名店「阮的肉干」(肉乾類),反而在美牛瘦肉精爆發之際,銷售量逆勢成長七十六%。

與瘦肉精爆發前相比,以豬肉為內餡的「蔥阿伯」蔥肉餡餅,成為Yahoo!奇摩購物中心的小吃首選,事件後銷售量爆增一○八%,顯示民眾以豬肉為替代品。

社群留言