佳緣餐點老闆娘的娘家媽媽以前就經營自助餐，生意不錯，但很忙碌，所以雖然會料理，但不是自己喜歡的工作，所以才會經營目前的簡餐。在品質上非常堅持，每天自己到市場採購、清洗、醃製等，並且熬製高湯，以現點現作的方式供餐，認為這樣才能給客人最好的餐點，有回家用餐的感覺，而不是大盤菜，只是分裝而已。
簡餐有主菜，白飯、荷包蛋、青菜、配菜、湯等，份量相當大，有不怕人吃的意味，所以要有一點肚量，但需要略為等待。主菜有多種可以選擇，但好像有固定的客人，每次都點一樣的主菜。如宮保雞丁飯、青椒牛肉燴飯、豉椒排骨飯、豬腳飯、排骨飯、海鮮粥、香菇瘦肉粥、咖哩碎炒飯、咖哩雞飯、香菇雞飯等，老闆娘表示，樣樣都拿手、樣樣都好吃。豉椒排骨飯的排骨切成肉塊，去骨，先炸過再料理，有彈牙口感、有九層塔香，很下飯。而當天的湯品以高湯煮出，清甜但不會要你猛灌水。
喜歡佳緣餐點的客人，可以多給老闆娘稱讚，希望她能繼續經營，否則要經濟實惠的餐點，溫馨而有回家感覺的用餐環境，可能不太容易再找到。（攝影／蔡聰挺）
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