副總統當選人吳敦義、新北市長朱立倫今天都參加鳳梨酥觀光工廠的揭幕典禮，吳敦義並以家鄉南投往年鳳梨滯銷，還必須由台中成功嶺國軍基地協助農民的例子，推崇食品業者將鳳梨透過文創、格調、品質，讓鳳梨酥跨足兩岸市場。
吳敦義說，產業創新條例對中小企業與大企業，傳統產業與高科技產業，都公平對待。他有信心，台灣的觀光客將會突破1000萬人次，將來，陸客人手1盒鳳梨酥，甚至大陸的採購也是1貨櫃1貨櫃的載往大陸。
朱立倫也與吳敦義、育幼院兒童一起動手製作鳳梨酥，朱立倫表示，「鳳梨酥夢工廠」開幕後，新北市的觀光工廠數量到達13家，許多工廠都相當有特色，和民眾生活息息相關，非常有條件發展成觀光工廠。
經濟發展局長江俊霆表示，國際大都市都積極發展觀光工廠，新北市目標是在今年內擁有20家觀光工廠。市府推出「新北市鼓勵產業觀光發展計畫」，鼓勵更多具有特殊產業文化的企業，轉型成觀光工廠。
「維格餅家」近幾年將銷售重心放在觀光客，這次斥資新台幣3億元，邀請花博夢想館設計團隊，打造觀光工廠，手扶梯設計成一條10公尺的隧道。
業者今天還烘焙1個台灣造型、號稱全世界最大的鳳梨酥，長達100公分、寬40公分、高12公分、總重超過10公斤，是平常鳳梨酥的300倍。