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大同盃全國調酒大賽 德霖餐旅再獲佳績

中央社/ 2012.03.10 00:00
大同盃全國調酒大賽 德霖餐旅再獲佳績

(中央社訊息服務20120310 09:56:13)德霖技術學院餐旅系學生參加3月5日由中華民國國際調酒協會在嘉義舉辦的2012大同盃全國調酒大賽,共計有341位選手參賽,在大專傳統調酒組36位高手同台競技下,德霖技術學院餐旅系一年級盧瑩真與二年級葉翠娟二位同學分別獲得全國第5及第7名,雙料佳作。

一年級盧瑩真同學,由指導老師劉緯武提出以熱雞尾酒參賽的想法,果然技驚全場,擄獲所有選手與評審的目光,連國際調酒協會遠東區郭朝坤主席都相當稱讚,並鼓勵在6月國際大賽上再次挑戰以熱雞尾酒參賽,讓外國選手看到台灣的創意。盧瑩真同學場上雖有小失誤,但仍以充滿創意的熱雞尾酒拿下全國第5名獲得佳作。

大專傳統調酒組的選手都是身經百戰,各校一時之選,競爭相當激烈,二年級葉翠娟同學已有二年未參加比賽,在指導老師的鼓勵下,經過一週的特訓,除克服動作上的生疏外,也盡力將酒調到最佳口感,雖然上台仍不免緊張,但仍以全國第7名獲得佳作,成為黑馬。

德霖洪久賢校長,同時也兼任中華民國餐旅教育學會理事長,她表示,德霖技術學院已是培育餐旅與廚藝人才的全國名校,也是培養全國大專院校及調酒人材重鎮,希望更多對飲料調製與調酒有興趣及專長的莘莘學子能夠在德霖技術學院發光發熱。

德霖技術學院近年來,不斷努力推動學生技能,投入大量資源,鼓勵同學參加各項全國競賽,都有豐碩的成果,也讓學生在賽場上有更多的成長與收穫,未來仍會以培養各類技能之優秀人才持續努力。

訊息來源:德霖技術學院

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