回到頂端
|||

蕃新聞

熱門: 柯P 北韓 妙禪

拒加致癌警語 2可樂巨擘改配方

自由時報/ 2012.03.10 00:00
加州規定須加警語

〔編譯魏國金/美聯社紐約八日電〕鑑於加州法律規定,含有一定程度致癌物的飲料必須加註致癌警語,為規避此法要求,可樂巨擘可口可樂與百事可樂公司已改變汽水中焦糖色素的用量。

兩家公司表示,在加州販售的產品已進行這項改變,為了簡化製造流程,相關改變也將擴及全美。兩家公司生產的可樂,在美國汽水的市占率高達近九十%。

調整焦糖色素用量

美國飲料協會表示,所屬會員企業將在某些產品持續使用焦糖色素,不過為了符合加州新標準,將在用量上做些調整。

可口可樂代表加莎席亞蘭特指出,該公司已指示焦糖供應商更改相關製程,以降低化學成分4-甲基咪唑(4-methylimidazole,4-MI)含量。4-MI可在烹調過程中形成,因此在許多食物中都能發現該成分。

加莎席亞蘭特說︰「雖然我們認為,沒有任何公眾健康危機的正當理由來進行如此改變,但我們仍要求焦糖供應商採取措施,以使我們的產品無須受制於這項沒有科學根據的警語要求。」

降低可樂4-MI含量

美國消費者權益提倡團體「公共利益科學中心」二月間向美國食品暨藥物管理局(FDA)請願,要求禁用硫酸銨成分的焦糖色素。「公共利益科學中心」宣稱,可口可樂、百事可樂使用的焦糖色素,含有高量4-MI,在動物實驗中已證實會導致癌症。FDA發言人說,該單位已對這項請願進行審查;不過他也強調,一個人需一天喝上千罐可樂,才會達到在老鼠實驗中與罹癌有關的劑量。

美國飲料協會指出,加州政府是在沒有研究顯示焦糖色素將導致人體罹癌情形下,將其列為致癌物,而且僅基於一項老鼠的試驗。

社群留言