〔編譯魏國金／美聯社紐約八日電〕鑑於加州法律規定，含有一定程度致癌物的飲料必須加註致癌警語，為規避此法要求，可樂巨擘可口可樂與百事可樂公司已改變汽水中焦糖色素的用量。
兩家公司表示，在加州販售的產品已進行這項改變，為了簡化製造流程，相關改變也將擴及全美。兩家公司生產的可樂，在美國汽水的市占率高達近九十％。
調整焦糖色素用量
美國飲料協會表示，所屬會員企業將在某些產品持續使用焦糖色素，不過為了符合加州新標準，將在用量上做些調整。
可口可樂代表加莎席亞蘭特指出，該公司已指示焦糖供應商更改相關製程，以降低化學成分4-甲基咪唑（4-methylimidazole，4-MI）含量。4-MI可在烹調過程中形成，因此在許多食物中都能發現該成分。
加莎席亞蘭特說︰「雖然我們認為，沒有任何公眾健康危機的正當理由來進行如此改變，但我們仍要求焦糖供應商採取措施，以使我們的產品無須受制於這項沒有科學根據的警語要求。」
降低可樂4-MI含量
美國消費者權益提倡團體「公共利益科學中心」二月間向美國食品暨藥物管理局（ＦＤＡ）請願，要求禁用硫酸銨成分的焦糖色素。「公共利益科學中心」宣稱，可口可樂、百事可樂使用的焦糖色素，含有高量4-MI，在動物實驗中已證實會導致癌症。ＦＤＡ發言人說，該單位已對這項請願進行審查；不過他也強調，一個人需一天喝上千罐可樂，才會達到在老鼠實驗中與罹癌有關的劑量。
美國飲料協會指出，加州政府是在沒有研究顯示焦糖色素將導致人體罹癌情形下，將其列為致癌物，而且僅基於一項老鼠的試驗。