回到頂端
|||

蕃新聞

熱門: 台大 胡大剛 中國新歌聲

綠色環保旅遊 泰北Mae Kampong高山金獎村

工商消息/ 2012.03.09 00:00
從清邁機場到榮獲亞太旅遊協會(PATA)金獎的Mae Kampong村的整個體驗,可說是這趟旅程的最佳原因,先經過清邁平坦河谷然後再開始往上爬上山的東緣,途中經過翠綠稻田到森林、平原再到狹谷,到這裡時溫度比平地低整整10度。 山路經過一區很像50~60年前早期樹林密佈的清邁,沿著蜿蜒山路到底90分鐘之後,抵達一座綠意盎然的田園村莊,這座山莊以環保觀光聞名。 這裡街道陡峭到需要階梯上上下下,房子依著山坡而建。地面通常是垂直比平面寬,因此可以耕種的面積非常珍貴,因為這種橫紋耕地條件,Mae Kampong村當地的農夫就必須利用他們的競爭優勢,因此他們用環保方式以及不含農藥的有機耕種來增加信譽。 因為他們缺乏土地可以種植稻米,因此他們種植miang–一種泰北居民慣用來發酵點心的植物,以及咖啡。這二種農作喜愛涼爽、潮濕氣候,依附著山坡生長,排斥其他作物。因此除了種植這二種作物之外,為了增加收入,村民們開始將他們的鄉村房屋做為旅客民宿,有那麼一點泰北小瑞士般令人玩味。 Mae Kampong村莊發展背後是具威嚴的paw luang力量驅使,這位村莊之父是由他的鄰居們推選,Paw Luang Promin很早就了解他們村民需要對抗什麼,因此指引他們耕種具有永續生態又無農藥的特殊農作。因此當地所吃的食物都是以有機方式耕種,通常都是從灌木和花園中直接摘取的新鮮蔬菜。Mae Kampong位於深山缺口內因此較天色較早黑,月亮穿過漆黑光滑的紅銅天際、夜晚寂靜無聲,寧靜山林唯一的聲音是Nok Khao Non鳥傳來的歌聲、昆蟲的鳴聲和溪流聲。 太陽直到早上7:00升起,但是在8~10月的miang季,村民會在清晨4:00開始耕田,旅客也可加入體驗。並且教導旅客不要摘除葉子,因為如此會使菌類進到根部而殺死植物。反而是教導他們將葉子劃開一半,讓葉子邊緣粗糙,。如此的樹葉還是可以呼吸,經過2個月後,新的葉子發芽,植物本身可以再生。其餘的葉子曬乾後用來充填製成枕頭後銷售給遊客。 當miang季結束後,村民轉向在11月到3月時節開始收成咖啡豆。一樣的,遊客可以加入他們一起。而且旅客可以一起採樹上野果放到果籃中。 當旅客收割返回後(可能是晚起床的旅客剛爬下床時間),Mae Kampong村這段時間看起來寂寥,再慢慢回復。這裡到處都可呼吸到新鮮山林空氣和花的香氣,木材煙味瀰漫空中,穿過屋頂進入冷空氣中。小孩、大人和狗圍在房子前的小火堆,吸收熱氣直到太陽日正當中。因為土地有限,因此村民不能一般河谷人家一般養豬、牛或水牛。雞則是常聽到聲音卻不見蹤影。 到早上6:30父母送小孩到另一村的學校上學,之前村莊學校因為學生太少而關閉。因此,每天早上他們必須到離村莊10公里遠、位於Huai Kaew村的學校。公車每天早上和下午固定來回學校。村民也歡迎旅客捐獻給赤腳走到村內化緣的二位和尚。 旅遊住宿期間最棒的事之一就是到村裡四處逛逛,因為在大部份泰國村莊,生活方式開放因此所有活動都可共襄盛舉一番。品嚐一杯用剛收成的咖啡豆烤好的現煮咖啡,遊客可以沿著彎彎曲曲的巷弄觀察村民們一天日常生活。 蔬菜園也善用每個小空間,藤和灌木穿越竹圍、果樹延伸到天際。這是他們盡最大力密集耕種、培養的蔬菜植物和花園在濕冷空氣中生長茂盛。旅客保證吃到不含化學的健康蔬果。 沿路,遊客可以見識到Mae Kampong村是一個社區,在這裡鄰居間互相幫助。這裡似乎沒有競爭,沒有宣布獨立的刺耳主張,只有小孩們的聲音,但是也只是遠遠的叫他們,而且聲音輕柔。 因為大部份的泰國,村民生活與佛寺間緊緊相繫,朝村莊西邊走到底最後會到Wat Khanthapruksa寺,這個小佛寺有漂亮的繪畫和裝飾很值得好好欣賞一番,可說是這座山林的小小珍寶。 寺廟俯視Huai Mae Kampong,Mae Kampong名稱源自於一種黃和紅葉的Kampong花,Mae意指流向村莊的河流長度。不論走到哪裡,都可以聽到河川和支流潺潺水聲,在樹上的Nok Kajaab(太陽鳥)歡樂的合鳴。河邊的花朵高高聳立,在一片綠意中增添許多明亮色彩。沿河流每間隔一小段,村民設置小發電機提供村民一些電力。 白天時間,旅客可以健行到山上,認識可以食用的植物–哪些具有療效、哪些沒有。村民依賴當地藥草醫生,醫生從山上收集或是自己栽種所有具療效的藥材。下山道路是叢林飛行路線。 下午,遊客可以觀賞用從灌木摘下的葉子製作miang的各種不同過程。先蒸過之後然後放到裝滿水的大桶中。把石頭放在茶葉上防止它們浮到表面,然後放置一個月讓它發酵。村民從附近的山上砍伐10個月大的竹子,先用煙殺死白蟻,處理好之後,他們用手(手肘到手指)把竹子剝成約1寸寬、60公分長的條狀。浸泡水約1小時讓它變的有彈性,然後再綁成一大捆送到竹編市場。可以嚐一點miang,灑點鹽在上面,會有三種不同味道:酸、澀和甜。雖然不像檳榔般提神,但對喜歡的人效果更像是咖啡因。一般旅客會在Mae Kampong村待上二天,一起收成miang、健行到山上以及享受它寧靜放鬆的田園氛圍。

社群留言