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食安管制5月上路 缺500技師

自由時報/ 2012.03.09 00:00
衛生署已決定5月8日起規定餐盒工廠等食品業者,須實施「食品安全管制系統」,管制藥物殘留、動物疾病等危害。管制小組成員至少須一人為食品技師,預計國內須1500名技師,但國內食品技師考試合格者不到1000人,對落實食品安全規範形成一大障礙。

食品技師考試自79年至99年僅錄取689人,因應「食品安全管制系統」新制,去年雖增辦一次考試,2次考試分別錄取140人、162人,但全國食品技師僅增加至991人,仍短缺500多人。除了5月26日將舉辦的技師考試外,今年12月1日至3日將增辦第二次食品技師考試,預定8月7日至16日報名,盼減緩食品技師人力短缺問題。 (記者林恕暉)

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