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臺灣首次學生料理北南海選/產學攜手培育餐飲人才

yam蕃薯藤新聞/凱格蘭提供 2012.03.08 00:00
  第二屆金蘭盃醬料達人創意大賽即日起至4月2日開放報名,由金蘭食品股份有限公司與台北私立滬江高中、嘉義稻江科技暨管理學院合作舉辦,希望藉由比賽過程可以發掘餐飲新秀,並讓台灣餐飲人才的推廣受到更多重視,讓台灣美食永續傳承。除此之外,主辦單位也希望各餐飲學校能夠推薦並鼓勵學校同學熱情參與,多累積比賽經驗,在比賽中找到屬於自己的食藝舞台,同時獲得團體組前三名的學校將可獲得長期獎學金的贊助。   金蘭盃繼去年舉辦第一屆後,獲得相當大的迴響,今年為能給餐飲學子更多的發揮空間與比賽機會,金蘭食品股份有限公司特與台北的滬江高中及嘉義的稻江科技暨管理學院的餐旅管理系攜手合作。金蘭食品股份有限公司鍾淳仁董事長表示,藉由持續舉辦第二屆金蘭盃醬料達人創意大賽,打造產學合作交流平台,更進一步回饋社會資源,提供產業資源培育餐飲人才,進而推廣國內餐飲發展。台北滬江高中校長王禮駿也極力呼籲各餐飲學校同學能踴躍報名,展現自己的實力,同時也觀摩其他人的創意。而近年來在台灣各項餐飲比賽屢屢獲獎、表現優異的嘉義稻江科技暨管理學院餐旅管理系系主任鄭富元表示,藉由比賽可提供同學累積較多比賽經驗外,更希望讓同學們藉此增進交流,擴大自己的視野,所以今年特地積極與金蘭食品合作舉辦比賽。   本屆比賽分為個人組與團體組進行初賽及決賽二階段比賽方式,經報名書面審核於南部與北部各選出個人組15組、團體組10組參加初賽。個人組冠軍將可獲得1萬元獎學金,團體組冠軍則為3萬元獎金;且團體組入選前三名者將獲得金蘭食品長期獎學金贊助,以鼓勵更多優秀學生及人才的培訓。初賽將於5/12(六)及5/19(六)分別於南北兩區進行料理海選大賽,並選出最後10組同學進行總決賽。各相關比賽細則可上活動部落格http://blog.sina.com.tw/kimlan查詢。比賽報名時間自即日起至4/2截止,將預先進行書面審核,書面資料資格審查通過者,將於4/12公布至金蘭食品網站www.kimlan.com、活動部落格http://blog.sina.com.tw/kimlan。

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