英研究：多吃蔬果 氣色好
中央商情網/
發布：（台灣時間）
資料更新：（台灣時間）
（中央社記者黃貞貞倫敦2012年3月8日專電）根據英國聖安德魯大學的最新研究，多食用蔬菜水果不僅有助改善氣色，外型也會更具吸引力。
聖安德魯大學（University of St Andrews）科學家對35名18到25歲自願參與者的飲食，進行6個星期的追蹤調查，同時拍攝照片觀察他們的臉色變化，參與者被要求調查期間不得做人工日光浴或化妝。
調查發現，每天平均吃2.9份蔬果的受訪者，在調查結束後，氣色看起來更健康，蔬果食用量3.3份的受訪者，看起來外型更具吸引力。
報告指出，蔬菜與水果含大量的類胡蘿蔔素（carotenoids），可以保護細胞免於受損及紫外線傷害，同時有助預防心血管疾病與癌症。
帶領這項研究的科學家懷特黑德（Ross Whitehead）指出，一剛開始，研究人員預期那些很少吃蔬果的人，會出現最多的變化，但是研究發現，所有參與者都因為增加食用蔬果而受益。
「很多人的蔬果食用量已接近政府建議的量，但我們發現，即使多吃一些蔬果，可以很明顯看到膚色的變化」。
這份報告公布在「公共科學圖書館期刊」（PloS One）。1010308
相關新聞
多吃「高鉀食物」就能消水腫？ 樂生醫院營養師破解飲食迷思
台灣好新聞
48 天前
多吃「高鉀食物」就能消水腫？ 營養師破解飲食迷思
台灣好新聞
48 天前
長輩「吸入性肺炎」怕嗆不敢多吃？醫：熱量不足可能與吞嚥功能退化有關
健康醫療網
48 天前
蔬果飲愈多水果愈健康？營養師揭關鍵：搭配比例才是重點
健康醫療網
52 天前
AI也會偷懶？Goodfire研究追查模型如何取巧交差
媒角抵加News
47 天前
蔬果少一層包裝、生活多一分永續！臺東3場蔬果裸賣 自備購物袋抽好禮
台灣好報
58 天前
蔬果少一層包裝、生活多一分永續！ 臺東3場蔬果裸賣 自備購物袋抽好禮
中央社
58 天前
mRNA研究下一步？亞太專家齊聚台灣 聚焦傳染病、腫瘤與罕病應用
健康醫療網
45 天前
研究：智慧手錶熱量估算誤差大 恐讓運動成果打折
商傳媒
45 天前
韓華系統攜手天文研究院 打造國家太空監測網K-SSA
商傳媒
47 天前
阿茲海默症免疫攻擊可能在腦外啟動、小鼠研究揭cDC1治療線索
縱橫新聞
46 天前
KBRA研究：歐盟/英國直接貸款信貸品質勝美國 違約風險僅0.3%
商傳媒
47 天前
腎不好腸道也跟著變天？ 「腸腎軸」成腎臟病照護重要研究方向
創新聞
46 天前
台灣營養精神醫學研究學會年度學術獎徵件 張倍禎理事長：以跨領域實證研究推動本土發展
商傳媒
50 天前