司徒文（William A. Stanton）上午於美國在台協會（AIT）接受中央社專訪，這是他首度針對美國牛肉進口議題，接受台灣媒體專訪，深入說明美國政府的政策及立場。
行政院5日提出「安全容許、牛豬分離、強制標示、排除內臟」，對飼料添加萊克多巴胺（Ractopamine）的牛肉「有條件解禁」，將訂定安全容許量。司徒文表示，他認為這很正面，美方一直希望台灣設定萊克多巴胺最大容許殘留量。
司徒文說，目前被驗出含瘦肉精的牛肉，量值都在美國的最大容許殘留量以下，台灣自身容許的化學添加物也都設有最大容許殘留量，簡單來說，化學是現代農業的一部份，除非使用化學物，否則人們無法製造足夠、便宜的食物。
台灣豬農強烈反對含瘦肉精美牛進口，今天走上街頭示威。針對行政院提出「牛豬分離」政策方向，司徒文表示，他了解這個問題，台灣政府也表示豬肉不在討論的範圍，豬肉「不是一個問題」。
他表示，台灣政府朝正確方向邁了一步，雖然他不知道立法院會怎麼思考，他了解民主進步黨強烈反對，但民進黨執政時也曾針對以含瘦肉精飼料餵養的牛豬建議最大容許殘留量，2007年通報世界貿易組織（WTO），後來因政治壓力而退卻。
司徒文也特別談到，許多人說「美國霸凌」（America bullying），但「美國沒有霸凌（台灣），我也不是會霸凌的人」，這不是美方談生意的方式；台灣是朋友，美國以對待朋友的方式對待台灣，並鼓勵台灣以能解決問題的方式行事。
他說，美國是台灣在世界上最好的朋友，美國多年來一直支持台灣，若說美國要賣給台灣會致病的食物，這觀念令他覺得不可思議，美國絕不會這樣做，美國人自己也吃一樣的牛肉。
對部分台灣輿論將美國免簽證待遇與美牛進口連結，司徒文表示，台灣社會在護照安全、資訊分享等事項有了很大進步，但免簽證待遇從未與其他議題混雜，此案牽涉許多部門，主要是國土安全部，而國土安全部唯一的考量就是安全性。
他說，台灣旅客去年為美國帶來10億美元收益，因此促進旅遊對美國有利，美國並不把免簽證待遇視為給台灣的恩惠，而是全面增進彼此關係的方式。
至於目前正在台灣訪視的美國國土安全部人員，司徒文說，早在去年底台灣納入美國免簽計畫候選國時，就已規劃行程，和美牛議題完全無關。