在法國舉辦的世界盃麵包大賽，3日開幕，今天閉幕。台灣隊獲第3名，第2名是美國隊，日本隊奪冠。
前3名有兩支亞洲隊伍，評審團主席瑞士籍佛菲斯伯格（Francois Wolfisberg）說，亞洲隊實力真好，除了日本第一、台灣第三，另外南韓隊成績排名第四。
他說，台灣隊表現出高效率、高鬥志，這正是參加比賽所需要的。
加拿大籍評審佛坦（Mario
Fortin）透露，第3名和第1名差距僅13分，不算大。
他表示，台灣和美國的藝術造型麵包在他心目中是最好的兩個。不論是技術、平衡，都達到高水準的要求。
佛坦說，但是日本隊的甜麵包類，令每位評審驚嘆連連，讓人想全部買回家。而口味佔40%計分比重，使日本隊整體分數衝高。
參與每一屆賽程的麵包賽創辦人法柏瑞（Christian Vabret）說，日本隊展現的細緻、創意，是奪冠要點，也是其他隊伍還可再進步和突破的地方。
世界盃麵包大賽每4年在歐洲麵包沙龍展（Europain）中舉辦。而在2014年歐洲麵包沙龍展中，則將舉辦麵包大師賽，特色是個人賽。
世界盃大賽中個別項目前4名可直接進入大師賽，與其他來自洲際杯的最佳麵包師傅一起競逐個人大師名號。
繼2008年獲第2名，台灣隊在2012年世界盃麵包大賽獲第3名，立刻取得4年後參賽門票。期間，個人賽的名單也值得期待。可確定的是，台灣麵包師傅將持續出現在世界賽場。（本文附照片）