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新北加警語 請吃全熟蛋

中央社/ 2012.03.07 00:00
(中央社記者王鴻國新北市7日電)新北市消保官為因應禽流感疫情,除希望各賣場及餐飲業者標示雞肉產地等資訊外,更要求業者販售半熟或生的雞蛋製品或沾料,都應加註「疫情期間請食用全熟蛋品」警語。

消保官李大鵬表示,台南和彰化陸續發生禽流感疫情,雖然目前沒有大規模流行趨勢,但為避免畜牧產品影響消費者健康,已要求大潤發、家樂福、麥當勞、肯德基等大型賣場、連鎖速食業者,必須充分揭露雞隻跟雞蛋的來源。

他說,標示的資訊應充分,不能只標示產地是哪一個縣市,必須連農場名稱都寫出來,讓消費者了解供貨來源,另外,由於禽流感病毒可能存活在雞蛋中,只要是提供沒有熟的蛋製品或沾料,都必須在菜單加註警語。

李大鵬表示,例如西餐廳的太陽蛋、提拉米蘇、布丁,或是日式料理溫泉蛋、壽喜燒或涮涮鍋的生蛋沾料,消保官不能要求業者不得提供沒有熟的蛋製品或沾料,但必須加註「疫情期間請食用全熟蛋品」警語,提醒民眾並自行決定是否食用。

他指出,除了賣場及餐飲業者需作標示及警語外,消保官也要求團膳與餐盒業者須加強源頭與自主控管,尤其是學校營養午餐,團膳業者使用的雞肉跟雞蛋也都要公布農場或蛋商名稱,以確保消費者權益。

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