台南及彰化縣的養雞場出現H5N2高病原性禽流感病毒，有問題的雞場雞隻遭到撲殺，雞農們擔心好不容易回穩的蛋價再度下跌，血本無歸。
在嘉義地區以生產蛋品相關食品的業者古宏麟，多年前自國外引進海斯雞、海南雞及伊沙雞等品種，以自然放牧方式飼養，並分布在嘉義縣淺山區，目前約飼養4萬多隻雞，雞蛋主要銷售有機市場，1個月數量約10多萬顆。
古宏麟說，為了讓雞生出健康的雞蛋，在飼料中下功夫，特別調配有葉黃素、納豆菌等精料，加上在空氣好的山區飼養，所生產的雞蛋，已在有機市場打出健康品牌。
古宏麟表示，面對這波禽流感的疫情，並不擔心會受波及，近來反而增加約2、3成的銷售量，已供不應求。目前在有機市場1盒6顆售價約百元，1顆約16、17元，雖然市價高出一般雞蛋市價4至6倍，消費者購買還是毫不手軟。1010307
（中央社記者黃國芳嘉義縣攝 101年3月7日）