美牛議題5日晚間出現急轉彎，行政院提出「安全容許、牛豬分離、強制標示、排除內臟」的政策方向，對飼料添加萊克多巴胺牛肉「有條件解禁」，但不包括豬肉，也不包含萊克多巴胺以外的瘦肉精。
雲林縣各界聽到消息一片嘩然，包括醫師、中醫師、牙醫師公會、家長協會、校護協進會、養豬協會、肉品市場、連鎖賣場、速食店、消保團體及中華民國養豬合作社聯合社等，下午齊聚雲縣府同聲反對。
與會團體紛紛發言表示，無證據對人體有害，也無證據對人體無害；歐盟禁瘦精美牛，台灣為何不能？「對就對，不對就不對，不要做出善良的邪惡」；中央政府若執意開放，聯合拒吃含瘦肉精美國牛肉。
雲林縣副縣長施克和及與會團體高舉抗議標語，將政院16字政策改為「安全無望、豬牛崩盤、強制過關、排除民意」；現場團體高呼口號，表達對美牛政策的憤怒和抗議。
雲林縣長蘇治芬現在日本參訪，施克和轉述她對美牛新政策的關切，並強調與各團體站在一起的決心，並呼籲中央政府趕緊煞車，雲林縣籍立委立法不怠惰。
施克和指出，若中央政府迫於台美貿易暨投資架構協定（TIFA）的壓力，而開放含瘦肉精美牛進口，將國人健康當做貿易談判籌碼，決策欠當；雲林縣內各機關學校拒買美牛，賣場通路商會也不會讓美牛進來雲林。
施克和表示，政府對美牛「三管五卡」已無效，人民只好自力救濟，錯誤政策全民反彈，520農民運動從雲林開始，8日豬農抗議只是序曲，若中央繼續執意，雲縣府不排除與人民站在一起，升高抗爭點。