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衛署:牛內臟仍不得檢出瘦肉精

中央社/ 2012.03.06 00:00
(中央社記者陳清芳台北6日電)行政院昨天決定「牛肉瘦肉精有條件解禁」的政策方向,衛生署今天表示,將根據國人的牛肉攝食量,重新擬定牛肉萊克多巴胺的檢出標準,至於牛內臟仍不得檢出瘦肉精。

行政院昨天提出「安全容許、牛豬分離、強制標示、排除內臟」的政策方向,使用萊克多巴胺瘦肉精的美牛,可望有條件解禁。行政院長陳(沖)今天在立法院指出,牛肉萊克多巴胺的殘留容許量由衛生署訂定。

衛生署食品藥物管理局食品組長蔡淑貞表示,衛生署已委由專家學者,針對不同對象,用電腦計算萊克多巴胺的「暴露量」,也就是針對孕婦、兒童、心臟病等病患不同對象,分析日常飲食的牛肉攝取量,估算吃牛肉會吃進多少萊克多巴胺。

針對國人吃牛內臟的飲食習慣,蔡淑貞說,「食品衛生管理法」明定狂牛症疫區的牛內臟不得輸入、製造及販售,狂牛症區的美牛內臟進不到台灣市場,衛生署沒有必要對牛內臟訂出瘦肉精的殘留容許量,因此仍維持「不得檢出」。

衛生署曾在民國96年8月預告豬、牛肉的肌肉、內臟及脂肪的萊克多巴胺的殘留容許標準,此項預告案如今視同作廢。一旦行政院農業委員會撤銷萊克多巴胺禁令,衛生署將會新訂牛肉的萊克多巴胺殘留容許量。

蔡淑貞說,衛生署將儘快完成萊克多巴胺的「暴露量」評估,以便草擬殘留標準供各界討論。1010306

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