美國牛肉和國內雞隻禽流感爭議不斷，雖然都和「吃下肚」有關，但保險業者表示，禽流感、食物中毒已是法定傳染病或食品安全，部分醫療險和意外險可理賠，美國牛肉的瘦肉精則還需要論證是否有害人體，所以目前暫未定論能獲理賠。
政大風管系與保險系助理教授彭金隆表示，集體食物中毒，或民眾吃了食品後覺得不對勁，保留樣品化驗並得到醫生證明有絕對關係，就可獲賠償。所以不論是食品中毒、禽流感都可擁有保險理賠空間，但瘦肉精問題則涉及衛生署對食品安全規範的界定層次，超過保險公司可評估界限，未來若有理賠爭議，保險公司或金管會還是要跟衛生署及醫界確認。
不過壽險業者表示，禽流感雖是法定傳染病，但目前還沒有理賠案例。中國信託人壽則表示，目前新的保單對禽流感這類法定傳染病必須負起賠償責任，只要經醫院證明，保險公司還是會理賠。