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堅持養「自己也能吃」的彩色蛋 香Q又健康

台灣好新聞/記者張 2012.03.06 00:00
文熹/彰化報導

受到H5N2禽流感病毒轉化成高病原性,蛋價5日未出現明顯波動,不過,傳統市場購買雞蛋的人減少,不過,彰化縣[彩色蛋達人]蔡桂輝則強調,在他的訂單完全不受影響,而他養蛋雞的理念就是蛋雞健康,生下蛋就健康,只有雞健康才能有抵抗力對抗病毒,因此他採放牧法飼養的蛋雞環境不用消毒水,蛋雞也不打疫苗。

圖說:彰化縣彩色蛋達人蔡桂輝他養健康蛋雞,生下的蛋就健康,「彩色蛋」依然賣得好價錢。(文熹攝)

在各傳統市場方面,北斗鎮傳統市場的1名攤商說,昨日紅雞蛋1台斤價格為新台幣38元,白雞蛋為35元,和昨天相比差不多,不過,買雞蛋的客人比較少,買的人也都會問一下雞蛋安不安全。

「我的彩色蛋,價格不受影響。」最近H5N2禽流感病毒,雞蛋價格可能會受到衝擊,但蔡桂輝獨門生產的「彩色蛋」依然賣得好價錢,產地直銷每斤達一五○元。蔡桂輝指出,這次的禽流感危機也是台灣養雞業者的轉機,業者應該省思現有的高密度的籠飼或是密閉式管理,回歸以雞的健康為本位,讓台灣的養雞產業有更好的未來。

蔡桂輝為堅持生產「自己也能吃」的優質蛋,傾盡身家,將原先單純的蛋雞場,變成繁殖場、孵化場、小雞、中雞場等,從頭到尾自己把關。更不惜成本,採用有機飼料搭配綠藻、酵素及草葉等健康營養素製作成飼料,讓蛋變得香Q又健康。

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