教局要求 學校午餐要煮熟

教育局專門委員戴淑芬表示，學校午餐均供應熟食，所有食物經過充分烹煮，應無禽流感疑慮，但仍將發文提醒學校注意疫情發展，確實依午餐工作手冊內容辦理相關作業，食用雞肉和雞蛋，一定要清洗與徹底煮熟。

採購的肉品在檢驗時，必須檢查內外包裝是否完整，有ＧＭＰ或ＣＡＳ標誌、屠宰衛生檢查合格標誌、廠商名稱、廠址及電話、產品名稱及規格、有效日期等，以及有無過多血水、異常結晶、污染毛屑及外物等情況，為學生午餐做好安全把關工作。