回到頂端
|||
熱門: 謝富丞 皇蛾 席多藍恩

教局要求 學校午餐要煮熟

自由時報/ 2012.03.06 00:00
〔自由時報記者朱有鈴/高雄報導〕高病原性H5N2禽流感疫情引起關注,教育局昨天發文各校提醒學生午餐食物要徹底煮熟,並確實依學生午餐工作手冊辦理食材驗收、衛生等事項。

教育局專門委員戴淑芬表示,學校午餐均供應熟食,所有食物經過充分烹煮,應無禽流感疑慮,但仍將發文提醒學校注意疫情發展,確實依午餐工作手冊內容辦理相關作業,食用雞肉和雞蛋,一定要清洗與徹底煮熟。

採購的肉品在檢驗時,必須檢查內外包裝是否完整,有GMP或CAS標誌、屠宰衛生檢查合格標誌、廠商名稱、廠址及電話、產品名稱及規格、有效日期等,以及有無過多血水、異常結晶、污染毛屑及外物等情況,為學生午餐做好安全把關工作。

社群留言