老闆不在照吸饕客 俏江南月營收衝千萬

汪小菲從小跟著母親張蘭吃遍大陸大江南北，嘴刁、更是美食家，員工透露，他試菜嚴謹，吃到不合適的馬上直奔廚房說：「這菜不行，先別賣吧。」大陸人上館子講究排場、菜色要有花招，俏江南公關Chris昨說，台灣人訴求口感協調、上菜有效率，料理就不能像大陸靠「形」取勝，真材實料才是關鍵。台灣客最愛「俏江南」的TOP３菜色為水煮魚、江石滾肥牛、過橋排骨。