行政院主計總處綜合統計處物價統計科長王淑娟表示，前2年蛋價行情低迷，去年中開始，農委會加強調節，並淘汰蛋雞，去年下半年開始，根據農委會說法，蛋價回到合理水準，但因為民國99年的基期低，因此，從去年下半年，蛋價以2位數上漲。
王淑娟會後指出，去年12月雞蛋價格漲達35.52%，主因99年底價格低的緣故。
王淑娟表示，禽流感在3月初爆發，還未反映在2月物價；目前部分蛋雞和雞肉受影響，因也會影響雞肉出口，致國內供應增加，再加上國人心理影響，短期對蛋價及雞肉價會不利。不過，實際情況須看查價結果，至於長期的漲跌，要再觀察。
1到2月平均物價上漲率為1.31%，王淑娟說，個別項目的漲跌幅劇烈，但會相互抵銷掉，整體來看沒有很大漲幅。
主計總處表示，2月消費者物價總指數（CPI）為106.92，較去年2月漲0.25%，雖蔬菜價格仍高，但因去年2月適逢農曆春節比較基期高等因素所致。
主計總處表示，2月CPI較1月跌1.33%，主要也是因為春節過後，相關食物類價格、保母、家庭佣人費用及旅遊團費回跌，加上冬季服飾折扣促銷，與蔬菜供量漸增，價格回跌所致。
至於2月CPI較去年2月漲0.25%，主因是蔬菜價格仍高，加上燃氣、蛋類、乳類等價格處相對高檔，不過，去年2月適逢春節，比較基期偏高等因素，加上水果盛產價跌、通訊費等產品續跌，抵銷部分漲幅。